Go Back

Figenmarmelade af tørrede figener - opskrift

Er du ikke så heldig som mig at have adgang til friske figener, kan du bruge tørrede figener.
Samlet tid 30 min
Ret Tilbehør
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 500 g tørrede figener
  • dl vand
  • dl rørsukker
  • dl syltesukker
  • citronsaft
  • atamon

Sådan gør du
 

  • Læg figenerne i blød i så meget vand, at det dækker, i 10 minutters tid, så skallen er til at gnide af.
  • Skær figenerne i kvarte.
  • Kom figenerne i vandet sammen med rørsukker og syltesukker, og bring det i kog.
  • Lad det koge i 5 minutters tid, skum, smag til med citronsaft, og blend derefter figenmassen.
  • Hæld på skoldede, evt. atamonskyllede glas, og luk med det samme.