Ingredienser
Method
- Tag koteletterne ud af køleskabet et kvarter før. Dup dem tørre.
- Pensl med olie og krydr med paprika, salt og peber.
- Læg koteletterne i kurven og steg ved 190 °C i ca. 10-14 minutter. Vend dem halvvejs.
- Tjek at kernetemperaturen er 65 °C. Lad koteletterne hvile et par minutter før servering.
Noter
Oversteg ikke – brug stegetermometer og tag dem ud ved 65 °C for saftige koteletter.