Kog risene op i vandet i en tykbundet gryde og lad dem koge et par minutter, til vandet er suget.

Tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring, og bring det op til kogepunktet.

Skru ned til lav varme, læg låg på og lad grøden simre i 35-45 minutter. Rør i bunden hvert 5. minut, så den ikke brænder på.

Smag til med et nip salt. Er grøden for tyk, spædes med lidt ekstra mælk.

Server risengrøden rygende varm med en klat kold smør i midten og rigeligt kanelsukker.