Kom oksekød, løg, laurbær og peberkorn i en gryde med bouillon. Bring det op til kogepunktet og skum af.

Lad kødet koge møre ved lav varme i ca. 1 time.

Tilsæt kartoflerne og kog videre i ca. 30-45 minutter, til kartoflerne koger ud og retten bliver tyk og cremet. Rør jævnligt.

Smag til med salt og peber. Retten skal være tyk – lad den eventuelt koge lidt mere ind.

Server med en klat kold smør, purløg, rugbrød og rødbeder.