Hvor meget flæskesteg pr. person? 250 g med svær — 1,5 kg til seks
Regn 250 g flæskesteg pr. person med ben og svær. Tabel for 4 til 12 personer, mængder til flæskestegssandwich og julefrokost, tilbehør og rester.
Dag: august 20, 2026
Kernetemperatur på flæskesteg: 65 °C — og tag den ud ved 62 °C
Flæskesteg skal have en kernetemperatur på 65 °C og tages ud ved 62 °C. Stegetid pr. kilo, sværens egen temperatur, hviletid, airfryer og langtidsstegning.
Kernetemperatur: tabel for kød, fjerkræ og fisk — fra 50 til 95 °C
Kernetemperatur på alt kød: flæskesteg 65 °C, oksesteg 54-58 °C rosa, kylling 75 °C. Komplet tabel med ovntemperatur, hviletid, eftervarme og airfryer.
Mængder pr. person: 175 g kød, 250 g kartofler og 1 dl sovs til en voksen
Så meget mad skal du regne pr. person — tabeller til hverdag, fest og juleaften, mængder til de gammeldags retter og en beregner, der ganger op for dig.