Mad der mætter både mave og sjæl
Her handler det ikke om hurtige løsninger eller ligegyldig pynt. Her handler det om glæden ved en simreret, der har stået på komfuret siden klokken to, om duften af friskbagt rugbrød og om kunsten at nyde et glas kølig snaps efter et veloverstået måltid.
Se alle mine opskrifterMød FarfarSom 65-årig ved man, hvad man kan lide
Jeg deler mine opskrifter på alt det, vi kender: Gammeldags oksesteg, stegt flæsk og min berømte mørbradgryde. Det er mad, der mætter både mave og sjæl.
„Livet er for kort til margarine.”— Farfar, ved komfuret
Goddag — jeg er Farfar
Som 65-årig ved man, hvad man kan lide. Her på siden finder du mine opskrifter på den mad, vi kender og holder af — og mine tanker om haven, jagten og livet i det tempo, man selv bestemmer.
Livet i det tempo, man selv bestemmer
Livsstil for mig er mere end blot ernæring. Det er turen i skoven efter svampe, det er at holde sit værktøj skarpt, og det er roen i at læse en god bog i en lænestol, der har formet sig efter ens ryg gennem 30 år.
Jeg skriver om mine erfaringer med alt fra haven til jagt, og hvordan man finder balancen i en travl verden, når man er nået til det kapitel i livet, hvor man selv bestemmer tempoet.
Læs om livsstil & tanker
Farfars køkkenråd
- Brug altid rigtigt smør – livet er for kort til margarine.
- En god kniv er en mands bedste ven i køkkenet.
- Husk at smage på maden (og vinen) undervejs.
- Sæt dig ned, når du spiser. Radioen må godt køre, men lad telefonen ligge i gangen.