Kernetemperatur på svinemørbrad: 63-65 °C — og derfor må den være rosa
Svinemørbrad skal have en kernetemperatur på 63-65 °C. Tabel for ovn, airfryer, grill og sous vide, hviletid, nakkefilet og koteletter — og hvorfor mørbraden må være rosa, når frikadellen ikke må.