Ingredienser
Method
- Steg flæskeskiverne sprøde og gyldne på en pande. Læg dem til afdrypning på fedtsugende papir.
- Steg løgene bløde og gyldne i flæskefedtet på panden.
- Tilsæt æblebådene og steg dem møre sammen med løgene. Drys sukker over og lad det karamellisere let.
- Smag til med lidt salt. Skær eventuelt det sprøde flæsk i mindre stykker.
- Server æbler og løg lunt på rugbrød med det sprøde flæsk ovenpå.
Noter
Steg flæsket sprødt lige inden servering. Brug syrlige æbler for den bedste balance.