Rør mel, sukker, natron, vaniljesukker og salt sammen. Tilsæt æggeblommer og kærnemælk til en glat dej. Lad den hvile 15 minutter.

Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.

Pensl små runde silikoneforme med smør og fyld dem ¾ op med dej.

Bag æbleskiverne i airfryer ved 175-180 °C i ca. 8-12 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Tjek den første portion.

Server æbleskiverne varme med flormelis og syltetøj.