Har du ikke en æbleskivepande – eller vil du bare prøve noget nyt? Æbleskiver i airfryer er overraskende nemme og bliver sprøde udenpå og luftige indeni. Med små silikoneforme til æbleskiver eller muffins kan du bage dem uden at stå ved komfuret og vende. Perfekt til en travl adventssøndag med gløgg.
Sådan bager du æbleskiver i airfryer
Brug samme luftige dej som til klassiske æbleskiver med piskede æggehvider. Fyld små smurte silikoneforme og sæt dem i airfryeren. Den varme luft bager dem gyldne hele vejen rundt – uden at du skal dreje dem undervejs.
Æbleskiver i airfryer
Ingredienser
Method
- Rør mel, sukker, natron, vaniljesukker og salt sammen. Tilsæt æggeblommer og kærnemælk til en glat dej. Lad den hvile 15 minutter.
- Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.
- Pensl små runde silikoneforme med smør og fyld dem ¾ op med dej.
- Bag æbleskiverne i airfryer ved 175-180 °C i ca. 8-12 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Tjek den første portion.
- Server æbleskiverne varme med flormelis og syltetøj.
Noter
Farfars tips til æbleskiver i airfryer
- Silikoneforme: Brug små runde silikoneforme (æbleskive- eller mini-muffinforme), der tåler airfryeren.
- Smør formene: Pensl dem med smør, så æbleskiverne slipper og får sprøde kanter.
- Fyld ¾ op: Dejen hæver, så fyld ikke helt til kanten.
- Tjek undervejs: Airfryers varierer – hold øje første gang, ca. 175-180 °C i 8-12 minutter.
Servering
Server æbleskiverne varme med flormelis og syltetøj. De hører julen til sammen med klejner og pebernødder. Elsker du airfryeren, så prøv også flæskesteg i airfryer.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man lave æbleskiver i airfryer uden æbleskivepande?
Ja, brug små runde silikoneforme til æbleskiver eller mini-muffins, der tåler varmen i airfryeren.
Bliver de lige så gode som på panden?
De bliver sprøde og luftige, men får en lidt mere ensartet form end de håndvendte fra panden. Smagen er den samme.
Hvor lang tid tager de?
Regn med ca. 8-12 minutter ved 175-180 °C. Tjek den første portion, da airfryers varierer.
