Ingredienser
Equipment
Method
- Tænd ovnene på 170° C.
- Knæk eller skær chokoladen i grove stykker.
- Kom dem i en skål sammen med smørret, og smelt det over vandbad – skålen ned i en gryde med simrende vand. Vandet må ikke kunne sprøjte op i chokoladen.
- Pisk imens æg og sukker let sammen.
- Vend chokolade-smørret i æggesnapsen.
- Bland mel, bagepulver og kakaopulver sammen, og sigt det i dejen.
- Hak valnøddekerner groft og kom dem derefter i dejen.
- Tilsæt saltet, og rør det hele godt sammen.
- Hæld dejen i en form beklædt med bagepapir.
- Sæt formen i ovnen, og bag i ca. 40 minutter. Til kagen stadig er lidt ubagt i midten. Brug en strikkepind eller lignende. Der skal hænge lidt dej ved.
- Afkøl de færdige kager, og skær dem i kvadratiske stykker.
Noter
Kagerne kan holde sig i 2-3 uger i køleskabet, hvis du altså kan holde fingrene fra dem.