Kagen hedder oprindeligt drømmekage fra Brovst, og det gør den så ikke alligevel. For til at starte med hed den Østergaardskagen. Og den kommer ikke fra Brovst, men fra Klokkerholm, der ligger 50 km nordøst for Brovst. En ganske ung pige havde bagt den efter sin bedstemors opskrift til en aften i husmoderforeningen, hvor en bagekonsulent fra et kendt melfabrikat også deltog. Konsulenten ”stjal” opskriften, og den blev trykt på et af de opskriftsløsblade, der var så populære for ca. 50 år siden. Men i stedet for Østergaardskagen hed den nu Drømmekage fra Brovst. Den unge pige fik dog efter en klage fra den lokale købmand til melfirmaet en papæske med løsbladsopskrifter som tak. Men her kommer opskriften.