Fiskefilet i airfryer giver dig den sprøde, gyldne panering, du kender fra frituren – bare uden olien og osen. Både friske paneret fileter og de frosne fra fryseren bliver knasende og fine. Server med remoulade, citron og sprøde kartofler i airfryer, så har du en klassiker på bordet.
🍟 Farfars airfryer-hjørne
Panerede fiskefileter i frituren var noget svineri med olie over hele komfuret. I airfryeren lægger jeg bare fileterne i kurven, og paneringen bliver sprød af sig selv. Da jeg opdagede, at de frosne fra fryseren også bliver knasende uden en dråbe olie, var jeg solgt. Kan farfar lave sprød fisk uden friture, kan alle.
Sådan bliver paneringen sprød
Pensl friske paneret fileter med en smule olie, så paneringen bliver gylden. De frosne kræver ingen olie – de har den i forvejen. Læg fileterne i ét lag, så luften kan cirkulere, og vend dem forsigtigt halvvejs.
Fiskefilet i airfryer
Ingredienser
Method
- Pensl friske paneret fileter med lidt olie. Frosne fileter kræver ingen olie.
- Læg fileterne i ét lag i kurven uden overlap.
- Steg ved 190 °C i ca. 10-14 minutter, til paneringen er sprød og gylden. Vend forsigtigt halvvejs.
- Server straks med citron og remoulade.
Noter
Farfars tips til fiskefilet i airfryer
- Ét lag: Læg fileterne uden overlap, så paneringen bliver sprød hele vejen rundt.
- Lidt olie på friske: Pensl hjemmepaneret fisk med olie for gylden farve.
- Frosne direkte: Frosne fileter kan lægges direkte i kurven uden optøning.
- Vend forsigtigt: Brug en paletkniv, så paneringen ikke falder af.
- Server straks: Fisken er sprødest lige ud af airfryeren.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid tager fiskefilet i airfryer?
Friske paneret fileter tager ca. 10-12 minutter ved 190 °C, frosne ca. 12-14 minutter. Vend halvvejs.
Kan jeg lave frossen fiskefilet i airfryer?
Ja, frosne paneret fileter kan lægges direkte i kurven og bliver sprøde uden ekstra olie.
Bliver fisken tør?
Nej, hvis du ikke oversteger den. Paneringen beskytter fisken, så den forbliver saftig indeni.