Laks i airfryer er en af de nemmeste og hurtigste måder at få en sund aftensmad på bordet. På under ti minutter har du en saftig laks med en let sprød overflade – og du undgår, at hele huset lugter af stegt fisk. Med citron og dild er den lige til at servere.
🍟 Farfars airfryer-hjørne
Fisk har jeg altid syntes var svært – enten blev den tør eller kold i midten. Men i airfryeren lægger jeg bare et stykke laks i, sætter uret på otte minutter, og så er den saftig og flot hver gang. Ingen pande at skrubbe, ingen fiskeos i gardinerne. Når selv farfar kan ramme en perfekt laks i sådan en maskine, kan alle.
Sådan bliver laksen saftig
Laks skal ikke oversteges. Gå efter en kernetemperatur på 50-54 °C for saftig laks, eller lidt mere, hvis du kan lide den gennemstegt. Læg gerne et stykke bagepapir i kurven, så den ikke hænger fast. Server den med sprøde kartofler i airfryer og en salat.
Laks i airfryer
Ingredienser
Method
- Pensl laksen med lidt olie og krydr med salt og peber. Læg eventuelt bagepapir i kurven.
- Læg laksen med skindsiden ned i kurven og læg citronskiver over.
- Steg laksen ved 180 °C i ca. 7-10 minutter, til kernetemperaturen er 50-54 °C.
- Drys med frisk dild og server straks.
Noter
Farfars tips til laks i airfryer
- Ens tykkelse: Vælg lige tykke stykker, så de bliver færdige samtidig.
- Bagepapir i kurven: Så hænger laksen ikke fast, og oprydningen bliver nem.
- Ikke for længe: Laks tager kun 7-10 minutter – tjek den hellere for tidligt end for sent.
- Citron og dild: Klassisk og friskt – tilsæt gerne et par citronskiver over laksen.
- Skindet nedad: Læg laksen med skindsiden ned, så kødet bliver skånet.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid tager laks i airfryer?
Regn med ca. 7-10 minutter ved 180 °C, afhængig af tykkelse. Gå efter en kernetemperatur på 50-54 °C for saftig laks.
Kan jeg lave frossen laks i airfryer?
Ja, men det tager et par minutter længere. Krydr den, når overfladen er tøet nok til, at krydderiet hæfter.
Skal jeg bruge olie til laks i airfryer?
Laks er fed i sig selv, men et tyndt lag olie giver en pænere overflade og forhindrer, at den tørrer ud.
