Pause betyder kaffe. En god lang pause, betyder en rigtig god kop kaffe. Med Nespresso capsules kan du på ingen tid lave dig en god kop kaffe til den korte pause.
Rigtig god kaffe
En rigtig god kop kaffe er lavet af rigtig gode bønner. Bønner som ikke har stået i en dåse alt for længe. Mange mennesker er ikke klar over at det er en dårlig ide at gemme på kaffe. Selv om den er pakket godt ind og lagt i en lufttæt dåse, så holder den ikke sin fulde smag og kraft ret længe. En god kop kaffe skal laves af gode, friske bønner som bliver kværnet umiddelbart inden de bliver brygget til en god kop kaffe.
Bønnernes friskhed er den ene ting der er vigtig ved selve bønnen. Ristningen er en hel videnskab. Om bønnen er lyst eller mørkt ristet har meget stor betydning for den endelige smag.
Dosseringen er også ekstremt vigtig. Få gram til den ene eller den anden side kan ødelægge selv den bedste kop kaffe. Det samme gælder vandets temperatur. For varmt ødelægger bønnerne og deres smag. For koldt får slet ikke smagen ordentligt ud af bønnerne.
Rigtig dårlig kaffe
Der findes ikke ret meget som er mere trist end daggammel kaffe. En kande der muligvis er lavet på filter og med en rigtig god bønne, men som har fået lov at stå i maskinen eller på termokanden i flere timer, det er ægte dårlig kaffe. Gode råvarer kan blive til noget skidt, hvis de ikke bliver behandlet ordentligt og indtaget på det rette tidspunkt. Sådan er det også med kaffe. Kaffe skal være friskt lavet. Bønnerne skal helst være kværnet lige inden de bliver brygget til kaffe.
Der er naturligvis også kaffe som bare er rigtig dårlig kaffe lige fra starten. Som med næsten alt andet hænger kvalitet og pris sammen.
Økologisk kaffe
Økologien har heldigvis næsten nået alle afkroge. Økologisk kaffe er ikke længere noget du skal lede længe efter. Stort set alle de store kaffe brands har et eller flere økologiske alternativer. En god lang pause, kræver en god økologisk kop kaffe. Den må meget gerne være helt frisk og lavet af helt friske bønner, som lige er blevet kværnet, inden de blev brygget til god kaffe. Har du mulighed for selv at vælge din kaffe, til din kaffepause, bør du altid gå efter kvalitet. Økologi, bønnernes friskhed og selve tilberedningen.
