Blåbærmuffins med crumbletopping – Er du så heldig at have blåbær i haven, eller bor du i nærheden af skov eller krat, hvor der vokser blåbær, så du kan lave blårbærmuffins med crumbletopping af selvplukkede blåbær? Så er du noget heldigere end mig. For de selvplukkede blåbær smager altså bedre end de importerede, man kan købe i dagligvarebutikkerne.
Blåbær bliver oftest brug til morgenmad, desserter, drikke eller bagværk – altså søde sager. Det er da også det, du får en opskrift på her – blåbærmuffins må vel siges at høre under bagværk. Men du kan altså også bruge dem i en salat til aftensmaden.
På HurtigMums har de en masse andre opskrifter på kager med “grønt” end blåbærmuffins. Hvis du mangler lidt inspiration, så læs med nedenfor:
Appelsinkage – Denne appelsinkage er en dejlig blanding af surt og sødt. Noget af det rigtig spændende ved den her slags kager er kontrasten. Det gælder for så vidt både en opskrift som appelsinkage såvel som citronmåne.
Banankage – Det er en af de kager der deler vandene ret klart. Enten elsker man banankage eller også kan man ikke fordrage banankage. Du kan læse vores opskrift på banankage her, og den har en del retroinspiration fra sig tilbage til 80’ernes madlavning.
Rabarberkage – Denne kage liggger ikke som appelsinkagen i en harmoni mellem sød og sur. Rabarberkage er sur og den syrlige smag er gennemtrængende, men med lidt creme eller flødeskum, så bliver en rabarberkage til en helt fantastisk oplevelse,
Æblekage – Der findes mange søde kageligende retter med æbler, men rigtig æblekage bages ikke. Her får du en no-bake æblekage, der er tro mod den klassiske æblekage. Ikke et ondt ord om æblekage med crumbledej eller æbletærter, de smager supergodt, men det er bare ikke rigtig æblekage.
