Som en skaldyrsinteresseret elsker du måske, hvordan du kan træffe mere bæredygtige valg af fisk. Her er nogle ting, du skal overveje, når du vælger fisk og skaldyr:
- Vildtfanget eller opdrættet? Begge dele har miljømæssige konsekvenser. Vildfanget fisk kan påvirke miljøet gennem overfiskning og bifangst (fangst af ikke-målarter). Opdrættede fisk kan have en negativ indvirkning på miljøet på grund af forurening fra fiskeopdræt, brug af antibiotika og pesticider og udvandring af opdrættede fisk til naturen.
- Lokal eller importeret? Lokale fisk og skaldyr har et mindre CO2-fodaftryk end importerede fisk og skaldyr. Det er også vigtigt at overveje, hvor langt dine fisk og skaldyr har rejst – jo længere de har rejst, jo større er deres CO2-fodaftryk. Carsoe er et godt eksempel på en virksomhed der leverer bæredygtigste fangstmetoder.
- Hvilken arter? Nogle fiskearter er mere bæredygtige end andre. Overvej at vælge fisk, der er rigelige og ikke overfiskede, som har en lav risiko for at blive fanget som bifangst og har en lav indvirkning, når de opdrættes.
- Hvordan blev den fanget eller opdrættet? Forskellige fiske- og opdrætsmetoder kan have forskellige virkninger på miljøet. F.eks. har fisk, der fanges med line, en mindre indvirkning end fisk, der fanges med trawl, og lukkede indeslutningssystemer, der anvendes i akvakultur, kan reducere miljøpåvirkningerne.
Det er ikke altid let at træffe mere bæredygtige valg af fisk og skaldyr, men ved at tage disse faktorer i betragtning kan du gøre en forskel.
Dette er en generel vejledning i at træffe mere bæredygtige valg af fisk. Når du træffer dine beslutninger, skal du overveje den specifikke situation for at finde den bedste valg for dig.
Hvorfor betyder fiskefangsten så meget for miljøet?
Fiskeri kan have en stor indvirkning på miljøet, både gennem overfiskning og bifangst (fangst af ikke-målarter). Over fiskeri kan føre til, at fiskebestandene udtømmes, hvilket igen kan føre til økonomiske problemer for fiskerne og negative konsekvenser for det lokale økosystem. Bifangst kan også have alvorlige konsekvenser, da det kan dreje sig om beskyttede arter eller truede dyr. I nogle tilfælde går bifangster også bare til spilde, da fiskene ikke er egnet til konsum.
Opdræt af fisk kan også have en negativ indvirkning på miljøet på grund af forurening fra fiskeopdræt, brug af antibiotika og pesticider og udvandring af opdrættede fisk til naturen. Opdræt af fisk kan føre til vandforurening fra spildevand og affald, og den brugen af antibiotika og pesticider kan forårsage forurening og skade lokale økosystemer.
