Hyldebærsaft
Hyldebærsaft laver du af modne, sorte hyldebær, der koges med vand og krydderier i en halv times tid, sies gennem et klæde og koges igennem
Seneste - Side 3 af 32 - Farfars Mad
Hvor længe holder hjemmelavet marmelade? Ca. 1 år på glas
Hjemmelavet marmelade og syltetøj holder ca. 1 år uåbnet i skoldede glas med Atamon og ugevis på køl efter åbning. Dosering, skoldning, frysning — og hvornår glasset skal kasseres.
Opbevaring af kartofler: 8-10 °C, mørkt — og aldrig i køleskabet
Kartofler skal opbevares mørkt og køligt ved 8-10 °C og aldrig i køleskabet — under 6 grader stiger sukkerindholdet. Tabel for kælder, lejlighed og flamingokasse, plus hvor længe kogte kartofler holder sig, og hvornår en kartoffel med spirer stadig kan bruges.
Sådan skærer du tusind kroner af madbudgettet uden at spise kedeligt
Madbudgettet er den post, de fleste undervurderer mest. Her er de greb, der faktisk flytter noget, uden at gå ud over maden.
Kødboller i tomatsovs — saftige italienske kødboller
Saftige kødboller i tomatsovs af halvt hakket oksekød og halvt hakket svinekød. Se hemmeligheden bag saftige kødboller, hvorfor de skal koge færdig i sovsen, og hvordan du får en cremet tomatsauce uden fløde.
Spaghetti med kødsovs — farfars gammeldags opskrift
Gammeldags kødsovs af hakket oksekød, løg og gulerod, simret en time i tomat og serveret med spaghetti. Se hvorfor kødet skal brunes, hvor meget pasta du skal regne pr. person, og hvad forskellen er på kødsovs og millionbøf.
Kernetemperatur på kylling: 75 °C — og mål i inderlåret
Kylling og alt andet fjerkræ skal have en kernetemperatur på 75 °C, målt i det tykkeste af inderlåret. Tabel for bryst, lår, hel kylling og kalkun, stegetider i ovn og airfryer, og hvor termometeret skal sidde.
Mørbradgryde
Sådan laver du en cremet mørbradgryde Mørbradgryde er den ægte danske hverdagsklassiker: møre stykker svinemørbrad i en fyldig sovs med champignon, bacon og løg. Hemmeligheden
Det skal du vide om røget laks til hverdag og fest
Røget laks er en fleksibel fiskevare, der ofte indgår i både hverdagsmåltider og ved særlige lejligheder. Den kan serveres direkte fra pakken, hvilket gør den
Gram til dl: 1 dl hvedemel vejer 60 g — tabel, omregner og de gamle mål
1 dl hvedemel vejer 60 g, 1 dl sukker 85 g og 1 dl havregryn 35 g. Omregn gram til dl begge veje, se hele tabellen — og hvad en pot, en pægl og en knivspids er i nutidsmål.