Spareribs i airfryer giver dig møre ribs med en klæbrig, karamelliseret glasur – uden grill og uden timevis i ovnen. Varmluften gør skorpen sprød og glasuren blank, mens kødet bliver mørt. Med lidt tålmodighed falder kødet næsten af benet.
🍟 Farfars airfryer-hjørne
Rigtige spareribs troede jeg krævede en rygeovn og en hel eftermiddag. Men i airfryeren bliver de møre og klæbrige på en brøkdel af tiden – og glasuren karamelliserer så flot, at gæsterne tror, jeg har stået ved grillen hele dagen. Det lille display drillede mig i starten, men nu kører det. Kan farfar lave ribs i sådan en maskine, kan alle.
Sådan bliver ribsene møre
Fjern den tynde sølvhinde på bagsiden af ribsene, så de bliver møre. Krydr dem med en tør rub, steg dem til de er møre, og pensl så med BBQ-sauce de sidste minutter, så glasuren karamelliserer uden at branke. Server med sprøde pommes frites i airfryer.
Spareribs i airfryer
Ingredienser
Method
- Fjern sølvhinden på bagsiden af ribsene. Gnid dem med paprika, hvidløgspulver, farin, salt og peber.
- Skær ribsene i passende stykker og læg dem i kurven.
- Steg ved 180 °C i ca. 25-30 minutter, til de er møre. Vend dem undervejs.
- Pensl med BBQ-sauce de sidste 5 minutter, så glasuren karamelliserer. Server straks.
Noter
Farfars tips til spareribs i airfryer
- Fjern sølvhinden: Træk den tynde hinde af bagsiden – så bliver ribsene møre.
- Tør rub først: Krydr med en tør krydderiblanding for dyb smag.
- Glasur til sidst: Pensl med BBQ-sauce de sidste 5 minutter, så den ikke branker.
- Skær i passende stykker: Så de passer i kurven og steger jævnt.
- Vend undervejs: For jævn stegning på begge sider.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid tager spareribs i airfryer?
Regn med ca. 25-30 minutter ved 180 °C, plus de sidste minutter med glasur. Vend dem undervejs.
Skal jeg forkoge spareribs?
Det er ikke nødvendigt, men forkogning eller dampning gør dem ekstra møre, hvis du har tid.
Hvornår skal glasuren på?
Pensl BBQ-saucen på de sidste ca. 5 minutter, så den karamelliserer uden at branke.