Længe har jeg haft lyst til at prøve at lave en kiksekage, men som barn kunne jeg ikke fordrage denne kage. Så da min kone luftede ideen om kiksekage var jeg noget tilbageholdende.
Men nu skulle det være, til vores søndags middag. Om søndagen gør vi os ekstra umage med vores mad og bordet er dækket med dug, lys og blomster. Det er afslapning, selvforkælelse og familietid.
Elsker du kager så tag et kig med her hos Saxo på deres kagehylde. Her finder du de bedst bøger i Danmark om at lave kager! Du kan også bestille kager og andre søde sager lige til døren med Wolt. Prøv denne Wolt rabatkode, og få din næste bestilling billigere!
Sådan laver du kiksekage
Kiksekage er den nemme, klassiske kage uden bagning – børn og voksne elsker den. Digestivekiks brydes i stykker og vendes i en blød chokolademasse, der sætter sig på køl. Denne opskrift bruger digestive for den gode, ru struktur.
Med eller uden palmin?
- Kiksekage med palmin: den traditionelle udgave, der giver en fast, blank kage.
- Kiksekage uden palmin: brug i stedet smør eller kokosolie – smagen bliver rundere, og kagen næsten lige så fast.
- Med kondenseret mælk: en sjat kondenseret mælk gør massen blødere, sødere og ekstra cremet.
Tips
Lad kiksekagen sætte sig mindst et par timer på køl – gerne natten over – før du skærer den. Så bliver stykkerne pæne og faste. Brug god mørk chokolade i massen for den bedste smag.
Ofte stillede spørgsmål om kiksekage
Hvor længe skal kiksekage på køl?
Mindst 2-3 timer, men bedst natten over, så chokolademassen bliver helt fast.
Kan man lave kiksekage uden palmin?
Ja. Erstat palmin med smør eller kokosolie. Kagen bliver en anelse blødere ved stuetemperatur, men smager mindst lige så godt.
Kan kiksekage fryses?
Ja. Kiksekage tåler frysning fint – tø den op i køleskabet, så beholder den sin faste konsistens.
En reaktion
Super lækker! 😋