Dag: juli 25, 2026

Skal du lave brunede kartofler til hele julebordet, er ovnen din bedste ven. I stedet for at stå og passe panden laver du karamellen, vender

Varm kartoffelsalat er den lune, sprøde modsætning til den kolde – nye kartofler vendt i en dressing af sprødstegt bacon, løg, sennep og eddike, helt

Æggekage i ovnen er genial, når du skal bespise flere. I stedet for at stå ved panden hælder du hele æggemassen i et ovnfad og

Brun sovs er selve rygraden i dansk mad – den glatte, fyldige, mørke sovs, der binder frikadeller, kød og kartofler sammen. Den er nemmere, end

Koldskål er sommer på skål – forfriskende, sød og syrlig kærnemælk med vanilje og citron, serveret iskold med sprøde kammerjunkere. Den hjemmelavede er milevidt bedre

Wienerschnitzel er den ægte danske restaurantklassiker, du sagtens kan lave derhjemme. Paneret kalvekød stegt gyldent i smør og serveret “med dreng” – citron, ansjos, kapers

Karbonader med ærter og gulerødder er ægte gammeldags dansk hverdagsmad – paneret, gyldent kød og en cremet stuvning af ærter og gulerødder. Måske ikke en

Tarteletter med høns i asparges er en af de retter, der virkelig dufter af fest og gammeldags hygge. Sprøde butterdejsskaller fyldt med en cremet stuvning

Citronfromage er den friske, luftige klassiker, der aldrig går af mode på dessertbordet. Den perfekte balance mellem sødt og syrligt – og så kan den

Brunede kartofler hører julen til – og til flæskesteg, and og medister året rundt. Blanke, gyldne kartofler karamelliseret i sukker og smør. Der er kun